Ако виждаш вкусни тиквички, накъдето и да се обърнеш, значи

Ако виждаш вкусни тиквички, накъдето и да се обърнеш, значи е лято и си попаднал в сезона на тиквичките

Необходими Продукти

● тиквички - 400 г
● олио - за пържене
● магданоз - за поръсване
●

за соса

● маслини - 30 г
● лук - 1 дребна глава
● чесън - 1 скилидка
● домат - 1 бр. обелен и нарязан на кубчета
● олио - 2 с.л.
● оцет - 1/2 с.л
● вода - 150 мл.
● захар - 1 ч.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Измийте тиквичките и ги нарежете на кръгчета с дебелина към 1.5 см. Изпържете в загрято олио до златисто. Извадете и отцедете от непотребната лой върху кухненска хартия.

Нарежете маслините на кръгчета, а лука и чесъна на дребно. Обелете и нарежете домата на ситни кубчета. Загрейте олиото и запържете лука за към 2 мин.

Добавете маслините и чесъна. Пържете, като разбърквате към 2 мин. и прибавете доматите. Гответе още към минута и прибавете оцета, захарта и към 150 мл. вода.

Гответе соса към 15 мин. или до момента в който се поизпари водата. Отстранете и овкусете със сол на усет.

Подредете пържените тиквички в паница и посипете със соса. Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте.

Рецептата е приспособена от bonapeti