Ако ще правим пай, ще го правим както трябва, затова

Ако ще вършим къс, ще го вършим както би трябвало, по тази причина сами ще замесим тестото по тази изпитана рецепта

Необходими Продукти

● брашно - 200 г
● масло - 100 г
● сол - 1 щипка
● сода - 1/2 ч.л. амонячна
● вода - 1 - 3 с.л. студена

Начин на подготвяне

Пресейте брашното и го замесете с маслото, солта и разтворената сода във водата.

Омесете го добре, увийте го в транспарантно фолио и го оставете да престои за 1 час в ледник. След това го разточете фино и го прехвърлете в тава.

Надупчете го леко и го покрийте с хартия, а от горната страна зърна фасул. Това се прави, с цел да не се надигне при печенето.

Може да се изпече авансово и по-късно да се добави плънка или напряко да се изпече с плънката. По време на печенето може да се получи неприятна миризма от амонячната сода, само че по-късно тя изчезва.