Ако ще хапваме чомлек, нека да е чомлек със свинска

Ако ще хапваме чомлек, дано да е чомлек със свинска плешка

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 - 1.2 кг плешка
● картофи - 2 кг
● растителна лой - 3 с.л.
● червени чушки - 2 бр.
● захар - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л. надробен
● майорана - 1 с.л. или риган
● червен пипер - 1 ч.л. пикантен
● розмарин - 1 филиз
● сол

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на едри хапки. Картофите се обелват и нарязват на едро. Всичко дружно със захарта, мазнината и

подправките се слага в глинен съд с похлупак.

Посолява се и се обърква добре. Долива се ½ ч.ч. вода. Отгоре се покрива с нарязаните на четири чушки.

Чомлекът се пече във фурната за 3-3.5 часа на 170°C.

Чомлекът със свинска плешка е подготвен.