Ако се почитатели на домашното сладко, този мармалад от арония

Ако се фенове на домашното сладко, този мармалад от арония ще ви допадне

Необходими Продукти

● арония - 1 кг
● захар - 1 кг
● вода - 400 мл
● лимонтозу - 1 г

Начин на подготвяне

Водата се загрява до кипване и се прибавя захарта. Котлонът се понижава на най-малко и се вари захарен сироп, до момента в който стартира леко да се сгъстява.

Плодовете арония се бланшират във вряща вода за 2 минути, отцеждат се, пасират се и се пускат незабавно в горещия захарен сироп.

Загряват се, до момента в който сместа кипне, котлонът се понижава на най-малко и сладкото се вари 7 минути. Сваля се от котлона и се оставя за 8 часа.

След това се кипва още веднъж и се вари още 5 минути на муден огън. Добавя се лимонтозу и сладкото се оставя да изстине изцяло. Разпределя се в сухи чисти буркани и се затваря.