Ако обичате сладкишите, тогава със сигурност ще се зарадвате на

Ако обичате сладкишите, тогава сигурно ще се зарадвате на обичания десерт на Кейт Мидълтън, който, апропо, е доста известен и се харесва и на кралица Елизабет II.

Рецептата за кралския десерт е споделена от някогашния основен готвач на английското кралско семейство Дарън Макгрейди. Според него пудингът с шоколад се подготвя много елементарно и е отлично лакомство за студените зимни дни.



Необходимите артикули:

 (за 6 порции)

За пудинга:

170 г фурми без костилки (нарязани на 8 части)
 1 ч.л. сода
240 мл гореща вода
60 г масло 
170 г захар
225 г мрачен шоколад
1 яйце
230 г брашно
1 ч.л. ванилова есенция
1 ч.л. бакпулвер 

За соса: 

312 г тръстикова захар
200 г масло
125 г мрачен шоколад
9 с.л. сметана (33% масленост)

Смесете всички съставки за соса в тенджера, кипнете сместа на мощен огън и варете към 4 минути. Оставете соса да изстине, като авансово сте го разделили на две елементи: едната (около 350 мл) оставете за пудинга, а втората – за украсата.

Поставете фурмите във врялата вода, като добавите содата. Разбъркайте, до момента в който содата се разтвори и оставете да изстине.

Разбийте с миксер маслото и захарта до гладка примес, прибавете яйцето и ваниловата есенция и продължете да разбивате. Добавете брашното и бакпулвера, по-късно отцедените фурми и шоколадовите стърготини. Разбъркайте всичко до еднородна примес. Пресипете сместа във формички върху изстиналия сос за пудинга.

Печете пудинга на водна баня за към 1,5 часа. Когато пудингът е подготвен, загрейте останалия сос. Сервирайте пудинга в паница и залейте със соса. Сервирайте с бита сметана или сладолед.

 
Любимият пудинг на Хари Потър