Ако обичате леко пикантни вкусове, тази крем супичка няма как

Ако обичате леко пикантни усети, тази крем супичка няма по какъв начин да не ви хареса

Необходими Продукти

● моркови - 400 г
● джинджифил - 12 г свеж корен
● лук - 80 г (1/2 глава)
● картофи - 2 бр. междинен размер
● праз - 40 г бялата част
● домати - 1 бр.
● батати - 1/2 бр.
● краве масло - 25 г
● зехтин - 1 с.л. + за поръсване
● сол - 1 и 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Почистваме всички зеленчуци и ги режем на дребни кубчета.

Коренът джинджифил обелваме и също нарязваме при морковите, лука, праза, картофите и домата.

Слагаме всичко в огромна касерола и заливаме със 750 мл вода.

Поставяме тенджерата на котлона, прибавяме сол, лъжица зехтин и черен пипер и варим на сдържан огън 35 минути.

Добавяме маслото и пасираме морковената чорба до идеално гладка консистенция. Можем да разредим с още вода, в случай че стане доста гъста.

Сервираме я гореща с поръска от зехтин и хрупкави крутони по избор.

Заради джинджифила кремсупата от моркови с джинджифил става леко пикантна, за което способства и черния пипер.