Да си направим суши
Ако обичате екзотичните храни и опитите, несъмнено към този момент сте опитвали този деликатес приближаващ от Далечния Изток. Историята му стартира през ІV в. прочие Хр.в Югоизточна Азия, по-късно е пренесен в Китай и едвам след 12 века доближава до Япония. Днес обаче сушито се счита за кулинарен знак на Страната на изгряващото слънце и с тази популярност продължава обиколката си по целия свят.
У нас суши се подготвя главно в рибните заведения за хранене и заведенията с източна кухня. Малко хора обаче се престрашават да си създадат сами този деликатес, въпреки че на драго сърце го похапват на открито. Направата на дребните рулца наподобява безпределно комплицирана, само че на процедура е една от най-лесните и бързи за подготвяне храни.
Ще са ви нужни няколко съществени продукта и съоръжения, които можете да намерите в огромните супермаркети и магазините за здравословни храни:
● Бамбукова черга с която да завиете рулцата. Трябва да бъде направена от тънки, обли компактно ситуирани една към друга бамбукови пръчици.
● Листа от нори (сушени водорасли). Обърнете внимание да имат плътна конструкция, без цепнатини и дупки. Най-качествени са черните водорасли, които са гладки и лъскави като гланцирана хартия.
● Ориз за суши – ще го намерите на щандовете за екзотични храни, само че всеки един с къси обли зърна и високо наличие на нишесте би ви приключил работа.
● Оризов оцет – употребява се за овкусяване на а. Можете да го замените и с бял балсамов оцет.
● Морски артикули – не е наложително сушито да се подготвя със сурова риба, даже в случай че не сте сигурни в произхода й, би било мощно рисковано. Суровата риба бързо развива бактерии и в случай че е наловена преди повече от денонощие, вместо здравословно ястие ще си похапнете огромно количество отрови. Затова ви предлагам да приготвите домашното си суши с пушена, маринована или консервирана риба – сьомга, риба звук, сардина, опашки от скариди (сварени), миди или камари.
● Паста, корен джинджифил и за подправяне. Уасабито се подготвя от тип хрян и както се досещате има пикантен усет. Пастата обаче се употребява освен поради пикантните си качества, само че и тъй като има антибактериално деяние, с което обезврежда бактериите, което е доста потребно при положение, че приготвяте сушито със сурова риба.
● Пресни зеленчуци – най-често за подготвяне на суши се употребяват краставица, морков, пипер и, чийто усет идеално се съчетава с морските артикули.
У нас суши се подготвя главно в рибните заведения за хранене и заведенията с източна кухня. Малко хора обаче се престрашават да си създадат сами този деликатес, въпреки че на драго сърце го похапват на открито. Направата на дребните рулца наподобява безпределно комплицирана, само че на процедура е една от най-лесните и бързи за подготвяне храни.
Ще са ви нужни няколко съществени продукта и съоръжения, които можете да намерите в огромните супермаркети и магазините за здравословни храни:
● Бамбукова черга с която да завиете рулцата. Трябва да бъде направена от тънки, обли компактно ситуирани една към друга бамбукови пръчици.
● Листа от нори (сушени водорасли). Обърнете внимание да имат плътна конструкция, без цепнатини и дупки. Най-качествени са черните водорасли, които са гладки и лъскави като гланцирана хартия.
● Ориз за суши – ще го намерите на щандовете за екзотични храни, само че всеки един с къси обли зърна и високо наличие на нишесте би ви приключил работа.
● Оризов оцет – употребява се за овкусяване на а. Можете да го замените и с бял балсамов оцет.
● Морски артикули – не е наложително сушито да се подготвя със сурова риба, даже в случай че не сте сигурни в произхода й, би било мощно рисковано. Суровата риба бързо развива бактерии и в случай че е наловена преди повече от денонощие, вместо здравословно ястие ще си похапнете огромно количество отрови. Затова ви предлагам да приготвите домашното си суши с пушена, маринована или консервирана риба – сьомга, риба звук, сардина, опашки от скариди (сварени), миди или камари.
● Паста, корен джинджифил и за подправяне. Уасабито се подготвя от тип хрян и както се досещате има пикантен усет. Пастата обаче се употребява освен поради пикантните си качества, само че и тъй като има антибактериално деяние, с което обезврежда бактериите, което е доста потребно при положение, че приготвяте сушито със сурова риба.
● Пресни зеленчуци – най-често за подготвяне на суши се употребяват краставица, морков, пипер и, чийто усет идеално се съчетава с морските артикули.
Продължава: 
Да си създадем суши - II
Да си създадем суши - II 
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ