Спагети със спанак и скариди
Необходими Продукти
● спагети - 400 г● чесън - 3 скилидки
● лук - 1 глава междинна
● зехтин - 6 с.л.
● скариди - 300 г единствено опашки /замразени/
● спанак - 300 г свеж
● чили - щипка
● сол - на усет
● чери домати - 4 - 5 бр. /нарязани/
● лимони - 1 бр. сок и кора, по избор (или бяло вино 30 - 40 мл)
● пармезан - на усет
Начин на подготвяне
За да приготвите спагетите със скариди и спанак, първо би трябвало да почистите спанака добре и да го измиете усърдно.
Също по този начин почистете скаридите (ако ползвате пресни), като премахнете главата, по-късно благодарение на съчка за зъби отстранете чревната нишка.
Сварете спагетите Ал денте в щедро количество подсолена вода.
Нарежете лука на ситно. В тиган загрейте екстра върджин зехтин (3 с.л.) и когато е парещ, запържете нарязания лук, до момента в който стане транспарантен.
Добавете скаридите и нарязаните скилидки чесън. Изцедете лимона и прибавете сока към скаридите и задушете. Другият вид е бяло вино 30 мл. Овкусете с пикантен пипер, сол и черен пипер.
Добавете чери доматите. Добавете малко настъргана лимонова кора (по желание) и задушете към 3-4 минуте.
Отцедете готовата паста и ги смесете със скаридите.
Добавете пресният спанак и останалят зехтин. Задушавайте, до момента в който спанакът омекне към 2 мин. Когато е подготвен, поръсете щедро с пармезан и с черен пипер и сервирайте.
Насладете се на лека и вкусна вечеря от спагети със скариди!
