Как да направим домашни капкейкс за Св. Валентин?
Ако в миналото сте си мислели, че да направиш домакински капкейк е въпрос на стоманени нерви, години опит в кулинарията и майсторски умения, то сте прави единствено за първото. Останалото е въпрос на предпочитание и точните пропорции. А ние ги имаме!
Продукти за капкейка:
25 гр. брашно
5 гр. бакпулвер
2 яйца
125 година захар
125 година (1 дребен пакет) масло
2 с.л. прясно мляко
1 струйка ванилия ( една доза течна ванилия)
Начин на подготвяне:
С помощта на миксер маслото и захарта се разбъркват до приемане на еднородна, пухкава примес. След това се добават едно по едно яйцата, брашното ( със разбъркан бакпулвер) и прясното мляко. Поставят се в тавата за печене с хартиени формички. Пекат се до златисто, към 15 минути. След като се извадат от фурната е значимо да се реалокират на решетка, а може и на скара от фурна.
Продукти за домакински пъстър фондан:
400 гр. пудра захар (+ още за точене)
100 гр. брашно
50 гр. масло
100 мл. вода
сладкарска гел багра
Начин на подготвяне:
Водата се поставя в подобаващ съд на котлона, а към нея прибавяме и маслото. Когато сместа заври, смъкваме от котлона и изсипваме брашното едновременно. Бърка се пламенно, до момента в който сместа се отдели от стените на съда. Изваждаме я и я разстиламе върху плот. Изчакваме до момента в който сместа поизстине и стане приятна за пипане. Добавяме пудрата захар последователно и омесваме тесто. Оцветяваме със сладкарска багра по избор. Точим върху плот посипан с пудра захар. Изрязваме с фигурки по-желание. Можем да съхраним тестото в ледник увито в свежо фолио.
