Ако никога не сте опитвали боб с кисело зеле, нищо

Ако в никакъв случай не сте опитвали фасул с кисело зеле, нищо не сте разбрали от родната кухня

Необходими Продукти

● фасул - 1 ч.ч.
● кисело зеле - 1 ч.ч.
● праз - 1 филиз
● сол
● черен пипер
● джоджен
● червен пипер - 1 с.л.
● дафинов лист - 1 бр.
● бульон - 1 ч.ч.
● доматено пюре - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Накиснете боба от вечерта в купа с вода. Сутринта излейте водата, измийте и сложете в тенджера под налягане.

Покрийте с вода, затворете тенджерата и варете половин час. Извадете, изцедете и заделете.

Нарежете зелето на дребно.

Загрейте тенджера с 2 с.л олио и запържете праза, нарязан на полумесеци. Добавете аления пипер и доматеното пюре.

Изчакайте няколко минути и сложете зелето и боба. Налейте бульона и прибавете подправките.

Прехвърлете боба с кисело зеле в тавичка и печете в загрята фурна на 190 градуса за 1 час.

Може да сложите алуминиево фолио при печене, с цел да не изгори от горната страна.

Извадете, охладете и сервирайте класическия фасул с кисело зеле на фурна в подобаващи чинии.