Тапас дип с естрагон, спанак и пресен чесън
Необходими Продукти
● сусамов тахан - 2 - 3 с.л., необработен● овесени трици - 3 с.л., от овесено мляко
● грах - 2 - 3 с.л., от буркан
● бейби спанак - 1 шепа, листенца
● естрагон - 12 - 15 листенца
● свеж чесън - 5 - 6 перца
● копър - 1/3 връзка, без дръжките
● лимонен сок - 1 - 2 с.л., на усет
● хималайска сол - 1/2 ч.л., равна, на усет
● черен пипер - 3 щипки
● кимион - ½ равна к.л.
● джинджифил - 2 - 3 щипки, по избор
● вода - към 3 - 5 с.л.
Начин на подготвяне
Експресна рецепта за един извънредно благоуханен тапас.
Накисваме за 15 минути 4 с.л. фини овесени ядки в 1 ч.ч. филтрирана вода, блендираме и по-късно прецеждаме млякото получавайки овесените трици, които ще използваме за главен сгъстяващ съставен елемент в разядката.
В дребната кана на мощен нутрибулет сипваме една след друга съставките: 3 цялостни с.л. овесени трици, 2 цялостни с.л. необработен сусамов тахан, 2-3 с.л. грах от буркан, нарязани или накъсани 1 шепа листенца бейби спанак, към 12-15 листенца свеж естрагон, няколко перца свеж чесън и 1/3 връзка пресен копър (без дръжките).
Разбъркваме дружно с подправки – ½ равна чаена лъжичка хималайска сол (на вкус), 3 щипки надробен черен пипер на мелничка, ½ равна к.л. кимион и по избор – 2-3 щипки джинджифил на прахуляк.
Заливаме с 1-2 с.л. прясно изцеден лимонен сок (на вкус) и към 3-5 с.л. вода според от гъстотата.
Блендираме до нежна кремообразна консистенция.
Поднасяме ароматния тапас дип с естрагон, спанак и свеж чесън – свежа билкова разядка с обичани домашни гризини и соленки или за топване с тортиля питки.
Чудно Вкусно!
