Свински ребърца с ябълки и бира на фурна
Необходими Продукти
● свински ребра - 930 г - 1 кг● ябълки - 2 бр.
● лимонен сок - от 1/2 цитрус
● мед - 2 с.л.
● бира - към 400 мл
● зехтин - 4 с.л.
● сос барбекю - 4 - 5 с.л.
● кетчуп - 4 - 5 с.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Смесете меда със соса барбекю, кетчупа, зехтина и малко сол.
Натрийте ребърцата първо с черен пипер, а след това с приготвената примес. Полейте ги с остатъка, покрийте и прибетете в ледник за 2-3 часа до 1 денонощие.
Поне час преди да започнете да ги готвите, извадете от хладилника и залейте с бирата, тъй че да покрива 3/4 от ребрата.
Измийте, почистете и нарежете на тънки късчета ябълките. Поръсете си щедро с лимонен сок и подредете върху ребърцата. Върху тях също може да ръснете малко зехтин.
Печете ребрата в слаба фурна на 130 градуса 2 часа и половина, като покриете тавата с похлупак или фолио, по-късно увеличете температурата до 180 градуса до момента в който месото и коричката от ябълки добие златист тен и течността се редуцира до към 1 пръст.
Поднесете свинските ребърца топли с обичана гарнитура.
Изискват повече време, само че пък съвсем никакви старания, а резултатът си заслужава.
Добър вкус! Свинските ребърца с ябълки и бира на фурна са неповторими.
