Соленки с крема сирене и сусам
Необходими Продукти
● крема сирене - 1 пакетче /125 г/● яйца - 3 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● кисело мляко - 300 г
● квас - 40 г
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● брашно - 800 - 850 г
● сусам - за поръсване
● сирене - 150 г за заряд
Начин на подготвяне
Разтворете маята в малко хладка вода, прибавете захарта и 1 с.л. брашно. Разбъркайте и оставете на топло, с цел да втаса.
Изсипете готовата квас в купа за месене, чукнете яйцата /отделете единия жълтък за намазване/, прибавете солта, крема сиренето и киселото мляко.
Разбъркайте и изсипете част от пресятото брашно. Размесете. Добавете олиото. Прибавяйте още веднъж брашно и месете, до момента в който изчерпите брашното и получите меко тесто.
Покрийте тестото с забрадка и оставете на топло, с цел да втаса.
Готовото тесто разделете на 4-5 топки. Разточете всяка топка на кора, нарежете на квадратчета. В средата на всяко квадратче сложете натрошено сирене и завийте. Можете да оформите соленките по мечтан от вас метод.
Намажете соленките с разрушен жълтък, поръсете със сусам, подредете в тава застлана с домакинска хартия и оставете да удвоят размера си.
Изпечете в загрята фурна на 200 градуса с обдухване до златисто.
Соленките с крема сирене и сусам са подготвени.
