Мини сладкиши със сметана
Ако желаете да изненадате посетители и другари, пригответе тези мини сладкиши със сметана. Просто се топят в устата.
Необходими артикули:
яйца – 3 бр. сол – 1 щипка захар – 120 г ванилова захар – 10 г мляко – 120 мл олио – 120 мл брашно – 200 г бакпулвер – 12 г кора от половин лимон лимонен сок – 1 ч. л. портокалов сок – 50 мл сметана 33% – 200 гНачин на подготвяне:
Загрейте млякото до стайна температура.
В купа разбъркайте с миксер яйцата, солта, елементарната и ваниловата захар. Разбийте съставките, до момента в който се образува бяла хомогенна маса. В тази примес се налива топлото мляко и още веднъж се разбърква.
Изсипете олиото в сместа, разбийте с миксер за половин минута.
Изсипете брашното и бакпулвера и разбъркайте тестото с бъркалка.
Добавете лимоновата кора и лимоновия сок и разбъркайте.
Покрийте тавата с хартия за печене, изсипете тестото и го заравнете добре.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете за 25 минути.
След като се охлади, изрежете кръгчета с чаша.
Смелете останалата част на трохи.
Намажете всяко кръгче с портокалов сок с четка.
В различен съд разбийте сметаната с миксер. Разпределете я отмерено върху кръгчетата.
Отгоре поръсете с авансово натрошените трохи.
Оставете да престоят в хладилника за един час.
Преди сервиране не забравяйте да поръсите готовите мини сладкиши със сметана с пудра захар.
