Меки морковени бисквитки
Необходими Продукти
● моркови - 1 бр. (80 г почистен)● брашно - 100 г
● захар - 90 г кафява, пудра
● индийско орехче - 1 щипка
● олио - 25 г
● масло - 30 г твърдо, студено
● портокалова кора - 1 с.л. тънко настъргана, единствено оранжевата част
● брашно - 100 грама
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● орехи - 3 бр. половинки ядки
● сол - 1 дребна щипка
Начин на подготвяне
Смесете в купа брашното, пудрата кафява захар, бакпулвера, индийското орехче и щипка сол. Сложете маслото и втрийте с пръсти до момента в който се поеме от сухата примес и леко се навлажни.
Настържете на тънко ренде моркова, разбъркайте с олиото и портокаловата кора. Сипете към сухата примес и разбъркайте с дървена лъжица до еднородност.
Взимайте дребни порцийки от тестото с лъжица и слагайте на разстояние в тава покрита с хартия за печене. Оформяйте на обли бисквитки, не прекомерно тънки и без да е нужно да са напълно гладки.
В средата на всяка бисквитка забодете малко късче орехова ядка.
Печете на 180 градуса в авансово загрята фурна за 12-15 минути или до момента в който сладките почервенеят леко.
Оставете меките морковени бисквити да изстинат и поднесете с чаша мляко, чай или кафе. Подходящи са и за декорация и акомпаниране на топка ванилов или сметанов сладолед.
За да ги запазите меки, съхранявайте в чиста торбичка.
Ако сте ги създали тънки, откакто изстинат е допустимо и да хрупкат, по тази причина или ги оформяйте по-дебелички, или ги затворете в кутия още до момента в който са леко топли.
Да ви е сладко!
