Ако и вие сте големи почитатели на кашкавал пането, ви

Ако и вие сте огромни фенове на кашкавал пането, ви подсигуряваме, че тази рецепта ще ви допадне и то доста - поднесете с пържени картофки или свежа салата и вкусно да ви е

Необходими Продукти

● кашкавал - 300 г
● сирене - 150 г
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 2 - 3 с.л.
● брашно - 4 с.л.
● галета - 4 с.л.
● олио - за пържене
● картофи - 500 г

Начин на подготвяне

Чукваме 2 яйца в дребна купа. Разбиваме яйцата в купичка с 2-3 с.л. прясно мляко. В една паница слагаме брашното. В друга паница слагаме галетата. С тях ще овалваме кашкавала със сиренето.

Нарязваме кашкавала на правоъгълници, дебели 1 см., сиренето също. Сиренето е бяло, твърдо, саламурено. Слагаме кашкавала в камерата на хладилника за 20-30 мин., да стане леден и стегнат. Вадим го.

Между две части кашкавал слагаме едно парче сирене. Подреждаме едно върху друго три. Овалваме деликатно първо в брашно.

После овалваме в яйцата и след това в галетата, и отново в яйцата. Пържим в горещо олио в касерола. Нареждаме частите едно до друго. Пържим от едната страна и след това обръщаме от другата страна.

Слагаме в паница. Опържваме си картофи в ново олио, авансово сгорещено. Слагаме ги при пането.