Сусамени гевреци
Необходими Продукти
● брашно - към 750 - 800 г● квас - 1 суха
● вода - 200 мл топла
● прясно мляко - 200 мл топло
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 2 - 3 с.л.
●
За варене на гевреците
● вода - 2 л.
● сол - 1 с.л.
● сода бикарбонат - 6 с.л.
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
Маята я разтваряме в затопленото прясно мляко, смесено дружно със солта, захарта и водата.
Пресяваме в купа брашното и го смесваме със сместа. Месим меко тесто и напряко го разделяме на 12 елементи.
Омесваме хубави топчета и оставяме да втасат за 10 минути. През това време слагаме на котлона тенджерата с 2 литра вода.
Всяко втасало топче го разделяме на две елементи и разточваме на фитили, след което го увиваме един в различен и събираме, с цел да стане кръг. Натискаме двата края, с цел да се захванат хубаво и при варене да не се разпаднат. Така вършим с всички топчета.
Във към този момент врящата вода прибавяме солта и содата. За 30-40 секунди пускаме всеки геврек и по-късно го вадим на забрадка поръсена със сусам.
В тава постлана с хартия за печене редим всеки геврек със сусама на горе. Печем на 200 градуса до подготвеност. Гевреците са вкусни и топли и студени за ядене!
Сусамените гевреци са чудни!
