Ако чакате гладни гости, лютото сочно пиле е само за

Ако чакате гладни посетители, лютото сочно пиле е единствено за вас. То се готви относително елементарно, само че вкусовите качества на гозбата ще накарат дълго време вашите другари да цъкат с език, споменавайки кулираните ви качества. Ето и рецептата, оповестена от Струма бг.

Необходими Съставки

пиле – 1 бр. цяло (около 1.8 кг)

За глазура

лайм – 1 с.л. кора

портокалова кора – 1 с.л.

дижинджифил – 2 с.л. настърган

горчица – 2 с.л. дижонска

мед – 120 мл

За марината

безалкохолна напитка – 330 мл д – р Пепър

чесън – 10 счукани скилидки

кориандър – 2 с.л. свеж

магданоз – 2 с.л. свеж

морска сол – 2 ч.л.

люти чушки – 3 бр.

лук – 1 настъргана глава

сладко – пикантен сос – 2 с.л. подготвен

ограничения и количества

Начин на подготвяне

Измийте и подсушете добре пилето. Разрежете го с изострен нож през гърба, само че не го разделяйте на две елементи.

Махнете гръбнака и разтворете пилето, доста деликатно извадете гръдната кост, само че още веднъж без да разделяте двете половини. Сложете пилето в огромен найлонов плик. След това смесете в подобаваща купа продуктите за маринатата.

Сипете я върху пилето и завържете плика. Оставете да се маринова в ледник 3 часа, само че най-добре е да се маринова цяла нощ, с цел да попие по-добре усетите на подправките. В дребна купа смесете продуктите за глазурата.

Предварително загрейте скарата на сдържан огън и сложете месото върху решетката, като преди този момент изхвърлите плика с маринатата.

Печете по 20-тина минути от всяка страна, като понякога намазвате с глазурата. Готовото пиле покрийте с похлупак и остаете да престои на топло за 10-тина минути, след което поднесете.