Печено Агнешко със Спанак и Зелен лук
Необходими Продукти
● агнешка плешка - 600 - 700 г● олио - 3 - 4 с.л.
● зелен лук - 1/2 връзка
● ориз - 1 ч.ч.
● спанак - 500 - 600 г
● джоджен - 2 стръка
● сол - на усет
● червен пипер - 1/2 с.л.
●
За намазването на месото
● джоджен - 2 щипки
● зехтин - 2 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● вода - 2 ч.ч.
Начин на подготвяне
Измиваме добре агнешката плешка и по-късно си оформяме джоба, като отлепим с ръка кожата или си оказваме помощ с нож. Осоляваме плешката както извън, по този начин и вътре и оставяме настрани.
Приготвяме плънката, като си нарязваме на едро зеления лук и спанака. В сгорещено олио ги запържваме, като прибавяме и ориза.
Прибавяме аления пипер, наливаме малко вода и оставяме на котлона за малко. След като оризът поеме водичката, отстраняваме.
Напълваме всичко това в джобчето и го зашиваме или просто използваме клечки за шишчета. Поставяме в тавичка.
Намазваме плешката със зехтина и поръсваме с аления пипер и джоджена. Прибавяме и водата, като по-късно слагаме във фурната, само че преди този момент завиваме с фолио.
Първият 1 час печем на 200 градуса, а по-късно понижаваме фурната на 180 градуса. Проверяваме с вилица, щом самата вилица влиза без проблем, значи е готово.
Премахваме фолиото и печем агнешкото за още 10 минути, с цел да се получи коричка.
Печеното Агнешко със Спанак и Зелен лук е готово.
