Агнешки врат със спанак за онези, които не могат без

Агнешки врат със спанак за тези, които не могат без месце

Необходими Продукти

● агнешко месо - 1 кг месо от врат
● лук - 2 глави кромид
● домати - 2 бр. приблизително огромни
● олио - 1/2 ч.ч.
● спанак - 1.5 кг измит и добре почистен
● брашно - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● магданоз - 1/2 китка
● червен пипер - 1 ч.л.
● вода - 2 ч.ч. гореща

Начин на подготвяне

Агнешкият врат се измива и се нарязва на части. Олиото се сгорещява и месото се задушава в него, до момента в който се изпари водата и остане единствено на лой.

Изважда се месото, а в мазнината се задушава лукът, нарязан на дребно и доматите, обелени и наситнени или пасирани.

Като се посгъсти се дърпа от огъня и се поставя брашното, аленият пипер, черният пипер и месото и се залива с 2 ч.ч.гореща вода.

Вари се на спокоен огън до омекване на месото, прибавя се спанакът, нарязан и леко задушен преди този момент (само в мазнина). Ври още 10 минути и се подправя с магданоза. Сервира се с кисело мляко.