А помните ли онзи хляб от детството, с хрупкавата коричка

А помните ли оня самун от детството, с хрупкавата коричка и топлата среда, който хапвахте с такава приятност

Необходими Продукти

● яйца - 1бр.
● квас за самун - 1 бр.(42 г)
● захар - 3 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 или 4 с.л.
● вода - 700 мл
● брашно - към 2 кг

Начин на подготвяне

В купа разтваряме маята за самун със захарта и към 100 мл топла вода. Оставяме за 10 мин. да се задейства маята.

В тава пресяваме брашното и вършим кладенче. След като се е задействала към този момент маята, изсипваме я в кладенчето, а след това прибавяме яйцето, солта, олиото и водата. Замесваме меко тесто.

Оставяме го да втаса за към 30-40 мин. на топло. Премесваме го малко, едвам го оформим и го слагаме в тава върху намазнена хартия за печене.

Втасва още един път за към 20 мин. След като е готово го поръсваме с малко брашно и благодарение на изострен нож вършим декорация по избор.

Слагаме хляба да се пече в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 40-45 мин.