Апетитна запеканка със зеленчуци и кашкавал
Необходими Продукти
● патладжани - 2 бр.● тиквички - 2 бр.
● домати - 3 - 4 бр.
● лук - 2 глави
● олио - за пържене
● зеленчукова фалшификация
● кашкавал - 200 г
● яйца - 4 бр.
● сирене - 200 г
● магданоз - пресен
● сол
Начин на подготвяне
Обелете патладжаните, нарежете ги на кръгчета, осолете ги със сол и ги оставете да се отцедят от горчивината.
Подсушете патладжаните благодарение на домакинска хартия.
Нарежете тиквичките, посолете ги със сол и ги оставете за към 20 минути, с цел да омекнат.
Гриловайте зеленчуците на тиган.
Нарежете лука на ситно и го задушете в олио до златист цвят.
На дъното на тава за печене подредете кръгчетата патладжан, поръсете с лука и натрошеното сирене, наредете кръгчетата тиквички, а върху тях - кръгчета домати.
Разбийте яйцата, прибавете зеленчукова фалшификация и полейте запеканката.
Запечете за към 30 минути. В края на печенето поръсете настърган кашкавал и допечете до разтопяването му.
Поръсете апетитната запеканка със зеленчуци и кашкавал със пресен магданоз.
Добър вкус!
