А домашните пърленки готови ли са, за да ги поднесем

А домашните пърленки подготвени ли са, с цел да ги поднесем дружно с този апетитен миш-маш?

Необходими Продукти

● гъби - 100 г
● яйца - 5 бр.
● домати - 3 бр.
● сирене - 300 г овче
● лук - 3 глави
● чесън - 2 скилидки
● черен пипер - 2 щ.
● червен пипер - 2 щ.
● мащерка - 1 щ.
● захар - 1 щ.
● олио
● масло - 1 дребна бучка

Начин на подготвяне

Тази рецепта за миш-маш знам от дядо ми, който я приготвяше постоянно. Това е миш-маш без чушки.

Започваме да подготвяме тази вкусна селска манджа, като на първо време задушаваме почистени и нарязани едро лук и чесън в намаслен тиган, където сме поставили олиото и маслото.

Щом лукът омекне, прибавяме нарязаните гъби. Щом и те трансформират цвета си, слагаме доматите, нарязани на кубчета и подправките. Слагаме захар, с цел да не киселее ястието от доматите.

Бъркаме и оставяме гозбата да къкри по този начин няколко минути до извиране на соса от доматите. Тогава слагаме натрошеното сирене и яйцата. Бъркаме, до момента в който яйцата се стегнат.

Поднасяме Чобански миш-маш с домашна пърленка.