1/2 кг брашно45 г масло2 яйца170 г захар240 г кисело

1/2 кг брашно
45 г масло
2 яйца
170 г захар
240 г кисело мляко
1 ч.л. бакпулвер
1 щип. сол
200 г шоколад
1 с.л. масло

Рецепта:

Маслото (45 г) се разтопява. Яйцата (2 бр) се разрушават със захарта (170 г), а по-късно се прибавят брашното (1/2 кг), бакпулверът (1 ч.л.) и солта (1 щип.).

Киселото мляко (240 г) се разрушава и по-късно се прибавя към сместа. От тестото се оформя топка, която се слага в купа и се покрива с транспарантно фолио. Оставя се в ледник за 30 минути.

След това тестото се оформя като руло. Нарязва се на идентични части. Всяко парче се оформя на топче, като се търкаля сред дланите. След това с ръце се сплесква, с цел да получи форма на поничка. С пръст се пробива дупка по средата и се оформя с пръсти, тъй че да се получи кръг.

В тенджера се загрява олио до 170 градуса. Поничките се пускат в горещото олио и когато изплуват на повърхността, се обръщат с решетъчна лъжица. Пържат се единствено по 3-4 понички едновременно. Нареждат се в паница върху салфетка.

Щом топлите понички леко се охладят и отцедят от мазнината, се потопяват от едната страна в разтопения с малко масло (1 с.л.) шоколад (200 г). След това се оставят да изстинат изцяло, с цел да стегне шоколадът.

Потапят се в затопления наново разтопен шоколад и от другата страна. Оставят се да се стегне глазурата и се декорират с натрошен или настърган шоколад

Източник: 1001recepti.com
тагове понички шоколадова глазура закуска