Соленки от лимец, сушени домати и босилек
Необходими Продукти
● брашно от лимец - 3 ч.ч. +1 чаша за въвличане на тестото (може и малко повече)● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 150 мл
● зехтин - 4 супени лъжици
● босилек - 1/2 с.л (сух)
● сушени домати - 2 с.л. на прахуляк
● бакпулвер - 2 ч.л.
Начин на подготвяне
Първото нещо, което върша, е разбиването на течните съставки - млякото, зехтина и яйцата. Млякото и яйцата би трябвало да са на стайна температура.
Разбивам трите съставки с вилица или тел за разтрошаване. Смесвам сухите съставки - брашното, сушените домати на прахуляк, бакпулвера и босилека, след което ги добавяте към течната примес.
Накрая прибавям ½ чаена лъжица сол и разбърквате добре до приемане на тесто. Изкарвам тестото на набрашнен плот и забърквам приблизително меко тесто.
Разточваме квадрат с размера на квадратната тава, в която ще печем и в която авансово съм сложила хартия за печене.
Премествам деликатно разточената кора в тавата.
Нарязвам на пръчици и пека соленките от лимец в авансово затоплена на 200˚С, мощна фурна до момента в който порозовеят.
Печенето на лимецовите соленки ми лишава към 20 минути.
