Зеленолистните зеленчуци, като ромен, маруля и рукола, са едни от

Зеленолистните зеленчуци, като ромен, маруля и рукола, са едни от най-сериозните източници на витамин К, а той е от основно значение за здравето на костите ни. Но с него не се изчерпват всички достолепия на зелените салати, по тази причина и диетолозите упорстват да ги консумираме постоянно. Сиренето халуми е потребно, засища и поради по-твърдата си консистенция е извънредно уместно за скара. Можем да го приготвим и на тиган за нула време, без да се разпадне. Именно то е любимецът в днешната ни рецепта за лятна салата, в която са забъркани още куп потребни и ароматни съставки, само че от градината. Е, не всички са от нашата, само че се намират в най-близкия магазин. Какво ни би трябвало 2 с. л. винен оцет (или балсамов) 1 ч. л. сок от прясно изцеден лимон (от 1 лимон) 1/2 ч. л. арабска фалшификация заатар (прилича на нашата шарена сол; само че най-често е микс от печена пшеница, кориандър, анасон, сумак, кимион, сол, шам фъстък, сусам на зърна, лимонена киселина, карауя и зехтин) 1/2 ч. л. сол 1/4 ч. л. прясно надробен черен пипер 1 скилидка чесън, настърган или нарязан на ситно 5 с. л. зехтин, разграничени 340 г сирене халуми, нарязано на части с дебелина 1 см 2 бр. вътрешност от салата ромен (може и от маруля), нарязани на едро 30 г сварен нахут, отцеден и изплакнат 1 краставица, фино нарязана 1 глава дребна червен лук, фино нарязана 1/2 ч. ч маслини каламата, обезкостени и разполовени