Пърленки с царевично брашно
Необходими Продукти
● царевично брашно - 3 с.л.● царевичен грис - 3 с.л.
● пълнозърнесто брашно - 2 с.л.
● яйца - 1 бр. (размер М)
● кисело мляко 200 г
● сода за самун - 1 к.л. (равна)
● оцет - 1 к.л.
● сол - 1/2 к.л.
● зехтин - 1 с.л.
● овче сирене - домашно по избор
Начин на подготвяне
В купа слагаме царевичното брашно, царевичния грис, пълнозърнестото брашно, яйцето, киселото мляко, в което сме угасили содата, оцета, солта и зехтина. Всичко се разбърква с вилица.
Получава се примес като рядка каша.
В тавичка с незалепващо дъно, намазнена и набрашнена леко авансово, изсипваме сместа. Ако не разполагате с сходна тавичка, използвайте хартия за печене. Заглаждаме от горната страна.
Ако желаете, от горната страна може да настържете овче или различен тип сирене. Аз съвсем постоянно избирам половината пърленка да е със сирене, а другата да е без.
Печем в авансово загрята на 190 градуса фурна, на низък и горен реотан, на вентилатор за не повече от 18-20 мин.
Царевичната пърленка е тъничка (около 1 см), хрупкава и вкусна както топличка, по този начин и студена.
Пърленките с царевично брашно са подготвени.
