Обедна баница с чушки
Необходими Продукти
● чушки - 4 бр. (зелени)● масло - 100 г
● лук - 1 глава
● фъстъци - 40 г пържени
● сол
● извара - 200 г
● заквасена сметана - 200 г
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● кори за баница - 350 г
Начин на подготвяне
Измиваме и почистваме чушките, след което ги нарязваме на доста дребни кубченца. Загряваме 50 г от маслото (в бездънен тиган) и ги прехвърляме при него. Нарязваме на ситно и лука.
Него също изсипваме в тигана. Овкусяваме със сол и задушаваме 5-6 минути под похлупак.
След това прибавяме изварата и авансово смлените фъстъци. Разбъркваме добре. Изсипваме и сметаната и още веднъж разбъркваме. Задържаме на огъня за 2 мин. и снемаме от котлона.
Намасляваме добре правоъгълна тава за печене и подреждаме корите с плънката в нея по следния метод:
Взимаме една кора и слагаме от плънката в единия й край (по дължина).
Започваме да я навиваме на руло, а щом стигнем средата, разнасяме (отново по дължина) 1 с.л. кисело мляко и я донавиваме. Така завършена я слагаме в тавата. Процедурата се повтаря и с останалите кори.
След това разтопяваме останалите 50 г масло и намазваме (с помощта на четка) щедро с него подредената баница.
Печем в авансово загрята на 200 градуса фурна за към 30-35 мин.
