За всеки празник - пика, а тази може ли да

За всеки празник - пика, а тази може ли да познаете за по кое време е?

Необходими Продукти

● брашно - към 400 - 450 г
● яйца - 1 бр.+1 белтък
● прясно мляко - 150 мл
● олио - 2 с.л
● квас - 15 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● оцет - 1/2 ч.л.
●

за намазване

● жълтък - 1 бр.
● олио - 1 ч.л.
● вода - няколко капки

Начин на подготвяне

Активирате маята с 2 с.л. брашно, захарта и топлото мляко.

С останалите артикули и готовата квас омесвате безпрепятствено и еластично тесто. Разделяте тестото на 2 елементи.

От едната разточвате правоъгълна кора и оформяте и изрязвате тяло на риба.

Другата част разточвате на кора с дебелина към половин см.

С формичка гъбка или с кръгла формичка с диаметър към 2 см изрязвате от тестото фигурки.

Редите ги откъм опашката нагоре, като леко ги застъпвате. Така до края.

С останалото тесто оформяте опашката, главата и перките. Оставяте за 10 мин. да се отпусне питката.

Намазвате я с приготвения жълтък и печете в умерена фурна за към 35 мин.

Питката Рибка е подготвена.