Захарни кифлички с мармалад
Необходими Продукти
● прясно мляко - 300 мл● квас - 20 г
● захар - 1 к. ч.
● сол - 1 к. л.
● олио - 100 мл
● брашно - 700 г
● яйца - 3 бр.
● мармалад - 1 ч.ч. от сини сливи
● захар - за поръсване
Начин на подготвяне
В 100 мл топло прясно мляко се натрошава маята със захарта и се разбърква на кашичка с 1 с. л. брашно. Оставя се да втаса на топло.
В кладенчето на брашното се сипва маята, останалото прясно мляко, олиото, солта и разрушените яйца, като се отделя един жълтък за намазване. Замесва се приблизително меко тесто и се оставя покрито с забрадка да втаса до момента в който удвои размера си това става към 40 минути.
Тестото се разделя на топчета като яйце. Всяко се разточва на елипса. В единия край се поставя дребна част от мармалада и се навива на кифличка. Нареждат се в намазана с лой тава.
Оставят се да втасат още 20 минути, след това се намазват с разрушен жълтък и поръсваме със захар. Печем в загрята фурна до златисто. Вкусни са, пробвайте!
