Пилешко роле с бекон и кашкавал в бял сос
Необходими Продукти
● пилешко месо - 4 бр. филе● бекон - 6 - 7 ленти
● кашкавал - 8 пръчици
● сол
● къри
● черен пипер
● риган
● царевично брашно - за овалване
● олио - за пържене
● сос
● масло - 30 г
● брашно - 1 с.л.
● прясно мляко - 300 мл
● лимонен сок - от 1/2 лимон
● магданоз
Начин на подготвяне
Пилешкото филе се срязва на две през средата и леко се начуква през фолио. Поръсва се със сол, черен пипер, къри и риган.
Върху всяко парче месо слагаме лента бекон, върху нея кашкавалче и навиваме на рулце, в случай че има потребност се забожда с съчка за зъби.
Така се оформят всички рулца и се овалват в царевично брашно. Загрява се олио в тиган, запържваме рулцата и нареждаме в намаслена тавичка.
Загрява се в тенджерка маслото, прибавя се брашното, бърка се с тел и сипваме на тънка бликам прясното мляко. На сдържан котлон да не загори се разбърква до момента в който сгъсти.
Овкусява се със сол, черен пипер и лимонен сок. Заливат се руладините със сос и се запичат 25-30 минути в загрята фурна 180 градуса. Поднасяме с нарязан ситно свеж магданоз!
