Яхнията с яйца, чушки и домати е лятно ястие, което

Яхнията с яйца, чушки и домати е лятно ядене, което се гарнира с хлебче.

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● олио
● чушки - 1 кг
● червен пипер
● домати - 1 кг
● захар
● чубрица
● черен пипер
● сол
● яйца - 12 бр.

Начин на подготвяне

Лукът се почиства и нарязва на ситно. Чушките се измиват и почистват от дръжките и семките.

Нарязват се на дребни лентички.

В тенджера се поставя олио да загрее. Добавят се лука и чушките, с цел да се запържат. Периодично се разбърква. Доматите се измиват.

Почистват се и се нарязват на кубченца. В тенджерата се прибавя червен пипер да се запържи. Добавят се доматите. Добавя се захар, с цел да убие киселинността на доматите. Разбърква се.

Захлупва се с похлупак лятната гозба, с цел да се задушат добре всички зеленчуци.

В бързоварка се загрява вода. Добавят се чубрицата и черният пипер. Към основата за яхнията се прибавя врялата вода.

Когато сместа ври, стартират да се чукват яйцата. Чукват се в разнообразни краища на тенджерата, с цел да се разделят.

Ври до сготвяне на яйцата и приемане на мечтаната плътност на яхнията с чушки.

Овкусява се със сол.

Яхнията с яйца, чушки и домати е лятно ядене, което се гарнира с хлебче.