Яхния с картофи и моркови – любима рецепта от детството
Яхния с картофи и моркови – вкусна концепция за обяд
Това ядене ми е обичано освен тъй като е вкусно, само че и тъй като ме връща към обичани мемоари. Това е моята рецепта.
Необходими съставки:
50 гр. масло
900 гр. картофи на кубчета
1 глава лук (110 гр.)
100 гр. моркови, нарязани на по-големи части
170 гр. ситно нарязани домати
80 гр. ориз
вегета, червен пипер
1300 мл. вряла вода
1 огромна лъжица магданоз
Приготвяне:
Сложете маслото да се разтопи в бездънен съд. Добавете нарязан лук, морков и домат, след което запържете зеленчуците за няколко минути.
Измийте картофите, обелете и ги нарежете на кубчета. Добавете нарязаните картофи към пържените зеленчуци и разбъркайте добре, с цел да се смесят. Подправете с вегета и надробен черен пипер.
Докато картофите се готвят, последователно прибавете малко вряла вода, само че не изсипвайте цялото количество едновременно.
След това намалете котлона до сдържан огън, прибавете ориза, налейте останалата вода и гответе, до момента в който всичко омекне.
Преди края прибавете 1 огромна лъжица магданоз.
Вижте още: Зелени домати за зимата – за мен това е най-хубавата рецепта!
Ястието се получава леко гъсто, само че който не харесва тази плътност, може да добави още вода, към 200 мл. или течна сметана.
Тази яхния с картофи е обичана на цялото семейство.
