Новите тенденции в храненето: Измести ли крофъл обикновения кроасан
Всяка година най-новите трендове в храненето заливат обществените медии. През първата година на пандемията всички си правеха сами самун, а преди няколко години на мода бяха нудълите. Yelp предвижда още през декември какво ще виждаме във фурните си през 2022 година Ето едно забавно печиво - крофли.
Когато видях тази дума за първи път, нямах безусловно никаква визия какво може да съставлява, само че едно бързо търсене в скъпия остарял Гугъл ме просвети и ме заинтригува. Крофълът е композиция от кроасан и вафла . В общи линии вземате тесто за кроасан и вместо да го печете във фурната, го печете в гофретник. Подобно на елементарния кроасан, можете да го ядете както със сладко, по този начин и със солено. Статистиката на Yelp демонстрира сериозен растеж в търсенето на крофлите, който е изумителен - 1505%.
Istock
Тази наклонност ми припомня малко за неотдавна станалата вирусна композиция от кроасани и мъфини , наречена cruffins, при която тестото за кроасани се цялостни във формички за мъфини и се поръсва с доста вкусни вариации. По същия метод кронутът е композиция от поничка и кроасан. Тестото се изрязва като поничка и се пържи. Глазира се и се получава по-хрупкава версия на класическия донат.
Тези трендове евентуално ще се запазят и през идващите години, което ме кара да се чудя каква композиция с кроасана ще последва. Комбиниране на кроасан и саралия, с цел да се получи краклава? Да забележим дали ще стане някой ден.
Когато видях тази дума за първи път, нямах безусловно никаква визия какво може да съставлява, само че едно бързо търсене в скъпия остарял Гугъл ме просвети и ме заинтригува. Крофълът е композиция от кроасан и вафла . В общи линии вземате тесто за кроасан и вместо да го печете във фурната, го печете в гофретник. Подобно на елементарния кроасан, можете да го ядете както със сладко, по този начин и със солено. Статистиката на Yelp демонстрира сериозен растеж в търсенето на крофлите, който е изумителен - 1505%.
Istock Тази наклонност ми припомня малко за неотдавна станалата вирусна композиция от кроасани и мъфини , наречена cruffins, при която тестото за кроасани се цялостни във формички за мъфини и се поръсва с доста вкусни вариации. По същия метод кронутът е композиция от поничка и кроасан. Тестото се изрязва като поничка и се пържи. Глазира се и се получава по-хрупкава версия на класическия донат.
Тези трендове евентуално ще се запазят и през идващите години, което ме кара да се чудя каква композиция с кроасана ще последва. Комбиниране на кроасан и саралия, с цел да се получи краклава? Да забележим дали ще стане някой ден.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ