Бишкотена торта с крем Брюле на д-р Йоткер
Необходими Продукти
● бишкоти - 400 г Савоярди●
за сиропа
● захар - 2 ч.ч.
● масло - 70 г
● вода - 200 мл гореща
●
за крема
● пудинг - 2 пакета крем Брюле на Йоткер
● прясно мляко - 1 л
● захар - 100 г
● сметана - 200 мл течна
Начин на подготвяне
Започнете със сиропа, смесете захарта с маслото в съд с дебело дъно, поставете на котлона и оставете да се карамелизира.
Добавете деликатно горещата вода и бъркайте да се разтвори изцяло. Оставете сиропа встрани, да се охлади изцяло.
За крема разтворете пакетчетата крем Брюле на Йоткер в 100 мл от студеното мляко.
Останалото мляко поставете в съд с дебело дъно дружно със захарта и поставете на котлона да заври.
Към заврялото мляко на тънка бликам и при непрестанно и пламенно бъркане, прибавете разтворените прахообразни кремчета до сгъстяването им.
Покрийте съда със стреч фолио и оставете встрани да се охлади изцяло.
След което разбийте сметаната на бухнал крем, към нея добавяйте от охладения крем Брюле на стадии и при непрестанно бъркане - до пухкава и еднородна примес.
Пристъпете към сглобяването на бишкотената торта, като потапяте всяка бишкота в охладения сироп и редите една до друга, след което покрийте с крем.
Така редувате бишкоти с крем, като завършите с крем. Отгоре декорирайте по ваш усет - при мен какао.
Поставете тортата в ледник за към 4-5 часа, да се охлади и стегне.
Страхотна бишкотена торта ск рем Брюле, насладете ѝ се!