Вкусно се получиха кюфтенцата от карфиол, имат и хрупкав елемент

Вкусно се получиха кюфтенцата от карфиол, имат и хрупкав детайл от зрънцата амарант.

Необходими Продукти

● карфиол - 1/2 глава
● брашно - 4 с.л.
● сол
● къри - на Прах
● кимион - млян
● амарант - семена 1/2 ч.ч.
● овесени ядки - 1/2 ч.ч.
● олио

Начин на подготвяне

Амарант се сварява и прецежда.

Карфиол се почиства и къса на розички и се вари или пече да омекне. Аз го изпекох, с малко къри и зехтин и вода на дъното на тавата.

След това пасирах всичко дружно, карфиол и амарант. Овесените ядки, накиснати в топла вода, едвам ги покрие, прибавих и тях, следва брашното.

Загрях олио в тигана и с лъжица слагам от сместа, по този начин на междинна степен на котлона ги пекох до подготвеност от двете страни.

Исках да са веган, по тази причина няма яйца и сирене, кашкавал в кюфтетата с карфиол. Вие може да импровизирате и да добавите вместо амарант и овесени ядки. Тук тези два продукта са за заварка.

Вкусно се получиха веган кюфтенцата от карфиол, имат и хрупкав детайл от зрънцата амарант.