Зелени домати в буркан – пръстите да си оближете
Вкусни зелени домати в буркан – може да ги приготвите по 2 метода.
За 3 кг домати:
200 гр. зелени подправки: магданоз, копър, листа от вишна (или касис)
100 гр. лук (аз поставям на всеки буркан по половин глава)
1 глава чесън
Марината:
3 литра вода
9 супени лъжици захар
2 супени лъжици сол
2-3 броя дафинов лист
5 зърна бахар
1 чаша 9% оцет
олио (1 супена лъжица на литър буркан)
Може да приготвите доматите, като употребявате друга заливка.
Марината (за 3-литров буркан):
1,5 литра вода
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица сол
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица олио
Начин на подготвяне: първо поставете зелените подправки, чесъна, олиото. След това – доматите (по-големите ги нарежете) и лука от горната страна. Към готовата заливка прибавете оцета и залейте доматите с горещата марината. Стерилизирайте за 15 минути.
