Паста с риба тон и царевица
Необходими Продукти
● риба звук - 1 консерва (около 150 грама)● спагети - 200 грама
● лук - 1 глава, дребна
● чесън - 10 скилидки
● царевица - към 100 грама замразена или от консерва
● лимони - прясно изцеден сок и настъргана кора
● зехтин - 3 с.л.
● магданоз - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Пастата се сварява в подсолена вода. Когато е подготвена, се отцежда, като се резервира част от водата, в която е вряла.
През това време се реже на дребно лукът и се наситняват чесънът и магданозът.
Рибата звук се отцежда. Настъргва се кората на ½ лимон.
Когато спагетите са съвсем подготвени, 4 с.л. зехтин се загряват в тиган и се запържва лукът.
Когато поомекне, се прибавя и чесънът. След това се изсипва рибата и царевицата и се разбърква добре.
Ако царевицата е замразена, се оставя за няколко минути, може даже с похлупак, с цел да се запари по-лесно царевицата.
След това се прибавя сварената паста, дружно с ¼ ч.ч. от заделената вода, настърганата лимонена кора, малко прясно изцеден лимонен сок и се овкусява със сол и черен пипер. Разбърква се добре. Ако има потребност, се налива още от водата.
Преди сервиране се поръсва с магданоз и пармезан.
Пастата с риба звук и царевица е подготвена.
