Въздушните японски палачинки с белтъци са мекички, нежни и много

Въздушните японски палачинки с белтъци са мекички, нежни и доста вкусни.

Необходими Продукти

● белтъци - 3 бр.
● жълтъци - 1 бр.
● краве масло - 2 с.л. разтопено
● захар - 3 с.л.
● сол - щипка
● кисело мляко - 150 мл
● брашно - 125 г
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● лимонен сок - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

В огромна купа смесете жълтъка, 1 с.л. захар, киселото мляко и разтопеното краве масло.

Добавете брашното, солта, бакпулвера и содата и разбъркайте до приемането на еднородна примес.

Разбийте белтъците с лимоновия сок и 2 с.л. захар на сняг и прибавете на части към сместа, разбърквайки деликатно с шпатула до приемане на еднородно тесто.

С лъжица сипвайте от тестото в загретия авансово изсъхнал тиган и печете на слаб огън по 1-2 минути от всяка страна с похлупак.

Може да употребявате сладкарски пръстени, в случай че желаете да получите съвършена кръгла форма на пухкавите палачинки.

Въздушните японски палачинки с белтъци са мекички, нежни и доста вкусни.