Във всеки дом трябва да има поне по няколко бурканчета

Във всеки дом би трябвало да има най-малко по няколко бурканчета домакински Боров мед, пригответе си и вие по тази рецепта

Необходими Продукти

● борови връхчета - 100 бр., от бял бор Pinus sylvestris
● кафява захар - 1 кг
● вода - 2 л изворна или филтрирана
● лимонена киселина - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Важно предписание за събиране на връхчета от бял бор е, че те се набират от долната или странична част от дървото. Не късаме върховете, с цел да не нарушим растежа на дървото! Природата е великодушна, само че би трябвало да я пазим и ценим!

Набраните връхчета би трябвало да са с дължина 3-4 см. Можете да употребявате ръкавици, с цел да не полепнете със смола.

Не измивам боровите връхчета, тъй като те са набрани от чиста планинска околност. По тях е полепнал пчелен прашец, който е потребен и е чудесна добавка към боровия сироп.

Поставяме връхчетата в емайлиран съд и ги заливаме със студена вода.

Кипваме течността на мощен огън за 20 минути, след което понижаваме температурата на умерена.

Течността къкри, без да завира, до момента в който остане на половина. Оставяме я за едно денонощие. На идващия ден прецеждаме течността.

На литър течност прибавяме кг захар.

Поставяме съда на котлона и варим сиропа на доста муден огън. Течността се изпарява постепенно, без да завира, с цел да запазим скъпите ѝ свойства.

Гъстотата на сиропа ревизираме върху чинийка, извадена от фризера. Щом капката не се стича или лъжицата образува пътека, боровият мед е подготвен.

Прибавяме лъжица лимонена киселина и след 5-7 минути отстраняваме съда от котлона.

Бурканите е добре да държим на топло до котлона. Наливаме в тях горещия мед от борови връхчета. Затваряме с нови капачки и обръщаме бурканчетата. Покривам ги с мека покривка, с цел да изстиват постепенно.

Съхраняваме на мрачно и ветровито място.

Лечебно деяние на боровия мел: Прилага се при бронхити, ангина, туберкулоза, при настинка и настинки (за инхалации и масажи при деца), ишиас, камъни в бъбреците и пикочния мехур.

Приложението е противовъзпалително, отхрачващо, смекчаващо лигавиците деяние, уголемява кръвоносните съдове и разтваря камъните в пикочния мехур.

Лечебният резултат се дължи основно на етеричното масло в смолите на растението.

Да ви е сладко и бъдете здрави!