Важно е, когато приготвяте перфектните зеленчукови кюфтенца, да отдадете почит

Важно е, когато приготвяте съвършените зеленчукови кюфтенца, да отдадете респект и на създателя на рецептата

Необходими Продукти

● тиквички - 3 бр. приблизително огромни
● чушка - 1 бр. зелена
● чушка - 1 бр. алена
● морков - 1 бр. огромен
● лук - 2 - 3 стръка свеж
● копър
● магданоз
● червен пипер - 1ч.л.
● брашно - 4 - 5с.л. с връх пълнозърнесто
● яйца - 2 бр.
● зехтин - 5 с.л.
● сол - 1ч.л.

Начин на подготвяне

Тиквичките се настъргват на едро ренде, поръсват се със сол и се оставят да си пуснат сока.

След 15 мин се отцеждат тиквичките и към тях се прибавят настърганият морков, нарязаните на ситно алена и зелена чушка, свеж лук, копър и магданоз.

Всички зеленчуци се разбъркват добре! Прибавят се поетапно двете яйца, зехтина, солта, аленият пипер и пълнозърнестото брашно.

С намазнени ръце или лъжица за сладолед се оформят зеленчуковите кюфтенца.

Пекат се в авансово загрята фурна върху хартия за печене на 200°С за към 40 минути!