В кюфтенцата от тиквички няма месо, но пак са много

В кюфтенцата от тиквички няма месо, само че отново са доста питателни и вкусни, пробвайте ги

Необходими Продукти

● тиквички - 400 г почистени, обелени
● брашно от елда - 4 с.л. с връх
● яйца - 1 бр.
● черен пипер - 2 щипки тънко надробен
● копър - 2 щипки сушен + за поръсване
● сол - 2 щипки
● кимион - 1 щипка тънко надробен
● зехтин - за поръсване и намазняване

Начин на подготвяне

Обелете и почистете тиквичките. Настържете ги на едрата част на рендето и посолете. Разбъркайте и оставете за 30-60 мин. да престоят.

Премахнете непотребната вода, която са отделили. Добавете брашното, яйцето и подправките. Объркайте хубаво сместа. Ако е по-рядка, може да добавите още брашно.

С леко мазни ръце оформете кюфтенцата от тиквички. Подредете ги в тава с хартия за печене и леко намазнена. Ако ви е по-лесно, може да ги оформите напряко в тавата.

Поръсете зеленчуковите кюфтета със зехтин и малко стрит сушен копър. Изпечете за 20 мин. на 180-градусова фурна.

Сервирайте леките кюфтенца с елда и тиквички топли и по избор с млечен сос.

Добър вкус!