Уникални шоколадови трюфели, топят се в устата и няма начин

Уникални шоколадови трюфели, топят се в устата и няма метод да спреш да ги ядеш

Необходими Продукти

● шоколад - 250 гр. кафяв
● сметана - 100 мл. течна
● масло - 40 - 50 гр.
● ликьор - 1 с.л. по желание ром
● какао - 75 гр. на прахуляк

Начин на подготвяне

Разтопете на водна баня две супени лъжици вода с натрошените шоколадови късчета, като непрестанно бъркате. След това прибавяте сметаната и продължавате да разбърквате до приемането на хомогенна примес (без въздушни балончета).

Така приготвената примес се смъква от котлона и се оставя добре да изстине, след което още веднъж на водна баня се разтопява добре, прибавя се маслото и ликьора при непрекъснато безредие до приемането на еднородна примес.

Крайната операция е да изсипете сместа за трюфелите в купа, която би трябвало да се покрие с найлоново фолио и да я оставите на студено за към час, до момента в който ганашът се втвърди.

След това благодарение на дребна лъжичка оформяте топченцата и ги овалвате в какаото.