Цената надхвърля 2000 лева, а местото е от редки японски

Цената надвишава 2000 лв., а местото е от редки японски говеда

Ресторант в Лондон продава най-скъпите пържоли на Острова – по 900 £ парчето, което е над 2 000 български лв.. Скъпото месо е от редки японски говеда от породата уагю и по-специално типът с черен цвят – Таджима.

Месото отлежава три седмици, до момента в който се достави от Япония. Взима се от ферми, които отглеждат по-малко от 1000 животни годишно. Всяка пържола първо би трябвало да премине проби за мраморни форми, цвят и текстура, преди да получи утвърждение за своето подготвяне.

Ресторантът, която отвори порти в Мейфеър, Лондон, в петък, предлага пет типа пържоли, започващи от £500.

Основателят Котаро Огава споделя пред „ The Sun ”: „ Ние не надценяваме месото. Такава пържола няма да намерите на никое място другаде по света “. Стек майсторът Казуо Имайош, който е 40-годишен деец от Арагава, дойде особено за откриването на ресторанта.

Главните готвачи също така подготвят скъпото наслаждение в специфична пещ с първокачествен естествен бял въглен, който няма химикали и е напълно от естествена твърда дървесина.

Всичко това прави месото с отличен бледорозов цвят и топящо се в устата, твърдят майсторите. Все още обаче няма мнения от клиенти, които да споделят от първа ръка своите усещания.