Традицията повелява домашната кълцана наденица да се поднася с домашно

Традицията повелява домашната кълцана наденица да се сервира с домашно отлежало алено вино, да си знаете

Необходими Продукти

● свинско месо - 2 кг шарено от плешка
● сол - 20 г
● чубрица - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● праз - 3 стръка
● люти чушки - 2 бр.
● свински вътрешности - тънки, за пълнене

Начин на подготвяне

В подобаващ съд се нарязват на дребно части месо и с черния пипер, солта, чубрицата и сухата люта чушка се разбъркват добре.

Празът се нарязва на ситно и той също се прибавя към сместа за наденицата.

Тънките свински вътрешности се почистват и се пълнят с локалната плънка и хладка вода. Завързват се крепко през 10-15 см всяка наденица.

Кълцаните наденици се съхраняват във фризер и при потребност се пекат на скара или оребрен тиган.