Тръбички от маслено тесто и нежен крем са истинска украса

Тръбички от маслено тесто и гальовен крем са същинска декорация за празничната софра. Разбира се, можете да ги приготвите и от класическото бутер тесто, само че рецептата, която ви предлагаме през днешния ден, е още по-добра.

Тръбичките са вършат от фантастично и бързо тесто със заквасена сметана. По време на работа не се разпада.

Кремът резервира формата си съвършено. Ако имате предпочитание може да ги приготвите и с жълт крем за торти или различен по ваша рецепта. (По-долу ви предлагаме 2 предписания за жълт крем)

Необходими артикули:

За тестото:

380 г нормално брашно + за поръсване250 г масло200 г заквасена сметана1 яйце

За крема:

150 г белтъци (около 5 бр.)120 г кристална захар240 г захарвода за заливане

Приготвяне:

Замесете безпрепятствено тесто от брашното, маслото и заквасената сметана. Увийте го във фолио и го приберете в хладилника за няколко часа.

Намажете тръбичките и навийте лентичките тесто с дебелина към 2 мм.

Намажете с разрушено яйце и изпечете в загрята фурна за 12-15 минути до златисто. Оставете да се охладят за известно време, след което, деликатно издърпайте тръбичките.

Разбийте белтъците със 120 г захар на корав сняг. Сварете 240 г захар с вода на котлона (добавете вода, едвам покрие захарта) при температура 115-120 градуса.

Не разбърквайте разтвора, просто наклонете тенджерата.

Разтопената захар се изсипва постепенно в разрушените белтъци, като не спирате да разбърквате.

Вижте още: Картофи с шунка на фурна

Преди да напълните сладките, поставете крема за малко в хладилника.

Напълнете тръбичките с пош.

Поставете ги в хладилника. Поръсете със захар преди сервиране.

Ако желаете да ги приготвите с жълт крем, предлагаме ви тези две предписания:

Бърз повсеместен яйчен крем на микровълнова фурна

Класически жълт крем

Споделете тази рецепта за тръбички от маслено тесто с приятелите си!