Пилешки рулца с орехова коричка
Необходими Продукти
● пържоли - 4 бр. пилешки● кренвирши - 1 бр.
● черен пипер - 1 великодушна щипка
● ореххи - 10 - 12 г
● брашно - 1 с.л.
● яйца - 1 бр.
● сол
● олио - слънчогледово за пържене
●
за соса
● горгонзола - 50 г
● прясно мляко - 1 к.ч.
● зехтин - 2 с.л.
● гъби - 2 - 3 бр.
Начин на подготвяне
Овкусете пилешките пържоли със сол и надробен черен пипер. Срежете кренвирша по дължина на 4 части. Върху всяка пържолка сложете по четвъртинка кренвирш и завийте на руло. Закрепете с съчка за зъби.
Почистете орехите, смелете ги по-едро в блендер. Смесете смлените орехи с брашното и щипка сол. Разбийте яйцето с тел.
Оваляйте всяко руло в смлените орехи, по-късно в разрушеното яйце и още веднъж в ореховата панировка. Изпържете рулцата в сгорещено олио. Извадете ги върху кухненска салфетка, с цел да се отцеди непотребната лой. Може да ги поднесете с картофена или зелена салата, или друга по ваш усет.
Аз избрах да им направя сос, който постоянно подготвям към пилешки пържоли. В тиганче сложете горгонзола, налейте прясното мляко и авансово задушените с малко масло гъби.
Бъркайте соса, до момента в който се сгъсти. При сервиране сложете 1-2 с.л. от соса в паница, от горната страна поставете нарязаните рулца и полейте с останалия сос.
