Това не е просто пиле с чесън и кисело мляко,

Това не е просто пиле с чесън и кисело мляко, а пиле с темперамент

Необходими Продукти

● пиле - 1 бр.
● олио - 4 с.л.
● лук - 4 глави
● моркови - 1 бр.
● целина - 1 парче
● чесън - 2 скилидки
● вино - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● червен пипер - 1 ч.л.
● брашно - 1 с.л.
● лимонен сок - 1 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет

Начин на подготвяне

Почистваме и измиваме пилето, нарязваме го на порции.

Пържим в сгорещено олио до зачервяване и вадим пилето. В същата лой прибавяме нарязаните лук, морков, целина и чесън.

Запържваме, до момента в който омекне лука и поръсваме първо с брашното, след това с червен пипер. Разбъркваме добре, наливаме малко вода и задушаваме.

Посоляваме и след десетина минути прецеждаме през решето. Връщаме пилето в получения прецеден сос и сипваме виното, варим още 5-6 минути.

Застройваме с разрушените жълтъци, киселото мляко и лимоновия сок.