Торта с орехи и шоколад
Необходими Продукти
●За блата
● белтъци - 6 бр.
● орехи - 250 г
● брашно - 2 с.л.
● захар - 1 ч.ч.
●
За крема
● жълтъци - 6 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● ванилия - 1 бр
● мляко - 50 мл
● краве масло - 120 г
● шоколад - 1 бр.
● сметана - 100 мл
Начин на подготвяне
За тази орехова торта смиламе орехите и към тях прибавяме 2 с.л. брашно.
Разбиваме белтъците със захарта на сняг и деликатно прибавяме смлените орехи.
Разбъркваме и изсипваме в тава, като разстиламе отмерено.
Печем в авансово загрята фурна на 150 градуса за 40-50 мин.
Разбиваме жълтъците със захарта на пяна, прибавяме ванилията и 2 с.л. прясно мляко и варим на водна баня при непрекъснато бъркане и до втвърдяване на крема за торта. Оставяме да се охлади за 30 мин.
С миксер разрушаваме мекото масло и една по една лъжичка прибавяме от крема, като не стопираме да бъркаме.
Нарязваме блата на порции и намазваме с яйчния крем. Оставяме в хладилника да стане за към 30 мин.
Загряваме сметаната и преди да заври, махаме от котлона и изсипваме начупения на кубчета шоколад.
След 2 мин разбъркваме и заливаме тортата с ганаша.
Прибираме тортата с орехи и шоколад в хладилника да стегне.
