Тази рецепта за невероятна домашна точена баница е сред любимите

Тази рецепта за невероятна домашна точена баница е измежду обичаните ни определени предписания за баници, с които да глезим околните си

Необходими Продукти

●

артикули за тестото

● прясно мляко - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 к.ч.
● вода - 1 к.ч.
● квас - 1/2 кубче прясна
● масло - 5 с.л. разтопено
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 к.л.
● брашно - колкото поеме ( почти 650 г)
●

артикули за плънката

● яйца - 1 бр.
● лой - 1 ч.ч. примес от разтопено масло, мехлем и олио
● сирене - 300 г натрошено
● яйца - 1 бр. за намазване баницата преди печене

Начин на подготвяне

Замесваме тесто, като смесваме прясно мляко, кисело мляко, вода, разтопено краве масло, сол, захар, разрушено едно яйце и квас. Разбъркваме добре.

Добавяме последователно брашно, колкото е належащо, и замесваме еластично тесто. Оставяме да втаса. Готовото тесто още веднъж леко замесваме (ръсим малко брашно, в случай че лепне). Правим тестото на равни топки, всяка разточваме на кора.

Намазваме леко с разрушено яйце - с четка се намазва елементарно и също по този начин намазваме с лой (смес от олио, масло и мехлем ). Поръсваме натрошено сирене и навиваме на руло.Леко увъртане като фитил и подреждаме в тавичка като навита баница.Така с всички кори.

Подредената баница намазваме с лой и оставяме да втаса. Преди печене мажем с разрушено прясно яйце и изпичаме във фурна на 180 градуса до златисто.